Навозник белый

Основные свойства

  • мощная противораковая активность
  • антибактериальная активность
  • антиоксидантная активность, снижение уровня холестерина
  • иммуномодуляция

Описание гриба

Шляпка у молодых грибов яйцевидная или цилиндрическая, 4-15 см высотой (у зрелых несколько распростертая), колокольчатая, белая (на бугорке с оливково-буроватым оттенком), лохматая, с толстыми отстающими волокнистыми чешуйками, с полосатым краем. Пластинки широкие, частые, белые, затем становятся розоватыми, коричневыми и наконец черными, и расплываются в черную массу. Мякоть гриба тонкая, нежная, белая, с мягким приятным вкусом и запахом. Ножка 5-20 см высотой и до 2 см в диаметре, ровная, полая, у основания расширенная, белая, блестящая, со свободно передвигающимся (с вашей помощью) и обычно быстро исчезающим кольцом.
Встречается в средней и южной России, на севере — как завозной вместе с гумусом. Гриб массово произрастает в полях, на мусорных участках вблизи домов, в огородах, парках, на газонах, на навозе и жирной почве, на полях, лугах, пастбищах. Плодоносит с апреля до октября. Используется свежим (только молодые плодовые тела с белыми или розовыми пластинками, еще не изменившими окраску). Предварительного отваривания не требует, съедобен даже в сыром виде. Грибы необходимо перерабатывать не позже, чем через 1-2 часа после сбора, так как автолиз продолжается даже в морозилке.

Фармакологические и медицинские свойства

Гриб обладает выраженной противораковой, антиоксидантной, антибактериальной, противогрибковой и противодиабетной активностью.
Экстракт из свежих грибов показал полное подавление тестовых саркомы-180 и карциномы Эрлиха. Выявлены соединения, прекращающие рост клеточной культуры рака груди. Спиртовые экстракты даже в малых дозах убивают клетки рака яичников и останавливают рак простаты. Содержащийся в белом навознике антибиотик копринин проявляет активность против патогенных плесеней, грибков и бактерий (Aspergillus niger, Candida albicans, Esherichia coli, Staphylococcus, Pseudomonas и Bacillus). Полученный ферментативным путем копринол активен против многих видов грамположительных бактерий, устойчивых к большинству современных лекарств. Получены данные, что полисахариды белого навозника способствуют работе вырабатываемого организмом фермента лизозима, который повреждает клеточную стенку патогенных бактерий.
Исследования последнего десятилетия показали, что препараты навозника, богатые ванадием, снижают уровень сахара в крови и, соответственно, могут применяться как антидиабетические. Грибной экстракт с ванадием снижает уровень глюкозы (в т. ч. и адреналиновой) стабилизирует гликогемоглобин и повышает общую устойчивость к глюкозе. Выделенный полисахарид коматин также повышает общую устойчивость к глюкозе и снижает уровень холестерина и триглицеридов. Водный экстракт глубинной мицелиальной культуры белого навозника показал высокую антиоксидантную активность. Это обусловлен наличием эрготионина, одной из грибных аминокислот.
Содержащиеся в белом навознике липиды (представленные в основном непредельными жирными кислотами) способствуют стабилизации уровня холестерина в крови и предупреждают развитие атеросклероза. В азиатской официальной медицине навозник используют как вспомогательное средство при лечении диабета. Обогащенный хромом гель из свежего гриба способствует снижению уровня сахара в крови.
Клинические эксперименты показали, что гриб особенно полезен для улучшения жизненных показателей пожилых людей и детей, а также способствует нормальному развитию плода при беременности. Регулярное употребление белого навозника укрепляет иммунитет, повышая неспецифическую иммунологическую реакцию организма.

Традиционная и народная медицина

В Китае используется для лечения геморроя (рассасывание геморройных шишек) и нормализации пищеварения (считается, что белый навозник стимулирует и стабилизирует работу ЖКТ).

Инструкция по применению, рецепты

Оптимальным использованием сушеного белого навозника следует считать либо просто приготовление в составе различных грибных блюд (супы, бульоны, жаркое и т.п.), либо в виде водного настоя в пропорции 1 столовая ложка грубо молотых плодовых тел на стакан кипятка, который настаивается в термосе 2-3 часа. Для выраженного эффекта во всех случаях необходимо регулярное, достаточно длительное употребление (2-3 раза в неделю на протяжении 3-6 месяцев).

Cookie Policy
© Михаил Вишневский, 2012-2019