СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА КОНИЧЕСКАЯ

VERPA CONICA

Система:

Царство: Грибы (Fungi)

Отдел: Сумчатые грибы (Ascomycota)

Класс: Пецицевые (Pezizomycetes)

Порядок: Пецицевые (Pezizales)

Семейство: Сморчковые (Morchellaceae)

Род: Сморчковая шапочка (Verpa)

Вид: Verpa conica (O.F.Müll.) Sw. (1815)

 

Шляпка: 2-4 см, маленькая по сравнению с ножкой, колокольчато-коническая, поверхность покрыта неглубокими морщинками, но нередко почти гладкая и как бы смятая, неясно бугорчатая (на верхушке обычно имеется вмятина), желто-коричневый, красновато-буро-коричневый, шоколадный. Внутренняя поверхность шляпки от темно-кремовой до светло-коричневатой. Край шляпки свободный, часто с хорошо выраженным валиком-кантом. Мякоть светлая, очень хрупкая и тонкая, восковидная, у свежих грибов с запахом сырости и без особого вкуса.

Ножка: 6-20 х 0,8-2 см, длинная, цилиндрическая, гладкая, часто изогнутая и сплюснутая с боков, сперва цельная, затем полая, ломкая, сперва кремово-белая или бело-желтоватая, позже желтоватая до желто-бежевой, с мелким мучнистым налетом.
Местообитание: лиственные и смешанные сырые леса, на почве, часто в речных долинах и по берегам водоемов, под осинами, ивами, березами, нередко в тех же местах, что и сморчковая шапочка богемская.
Период плодоношения: апрель-май.
Распространение в РФ: умеренная лесная зона.

Съедобность: деликатесный гриб, употребляется свежим и сушеным. Редко солят или маринуют (в том числе с папоротником).

© Михаил Вишневский, 2012-2016