СМОРЧОК ТОЛСТОНОГИЙ

MORCHELLA CRASSIPES

Система:

Царство: Грибы (Fungi)

Отдел: Сумчатые грибы (Ascomycota)

Класс: Пецицевые (Pezizomycetes)

Порядок: Пецицевые (Pezizales)

Семейство: Сморчковые (Morchellaceae)

Род: Сморчок (Morchella)

Вид: Morchella crassipes (Vent.) Pers. (1801)

Основные синонимы: Morchella esculenta var. crassipes (Vent.) Kreisel (1984)

 

Шляпка: до 12 см высотой, до 10 см в поперечнике, желтовато-серая до коричневатой, широкояйцевидная или овальная, до цилиндрическо-конической, с оливково-коричневыми неравильными угловатыми глубокими выемками жо 1,5 см глубиной, край приросший к ножке. Края «ячеек» красновато-коричневые. Мякоть восковидная, белая, нежная, ломкая, с приятным запахом и вкусом.

Ножка: 8-20 х 4-8 см, полая, утолщенная и в верхней, и в нижней части, желтовато-белая, холмистая, складчатая, с продольными неровными бороздками, ломкая, белая до темно-кремовой, часто с неровными красновато-коричневыми пятнами.
Местообитание: в лиственных и смешанных лесах, в том числе и горных, обычно с участием граба, клена, ясеня, липы и тополя, в садах, нередко на прошлогодних гарях.
Период плодоношения: с апреля до начала июня.
Распространение в РФ: средняя и лесостепная зона, лесистые предгорья и горные леса южной части России, на богатой почве, часто среди мхов. Всюду редко.

Съедобность: вкусный весенне-раннелетний гриб. Употребляется свежим и сушеным.

 

© Михаил Вишневский, 2012-2016